ヌウとテツの野良日記

いや～、

参りました。


今年は、うちのナス、

超貴重品？となりそうです。


というのも、

自家採種した、

「立石ナス」

の発芽率が、

とんでもなく低くて。


多分、

１割ないんじゃないかな～。



夏には、石窯にて、

バジルを散らした、

「トマトとナスのピザ」

を焼いて、

なんて考えていたのに、

“ナス抜き”になる可能性も･･･。



私の自家採種の過程に問題があったのか、

それとも、

このナスが、

この土地の風土にあっていないためなのか、

あるいは、

その他の要因があったのか。


よくわかりませんが、

今年、もう一度、

慎重に自家採種してみて、

それでも発芽率が良くなかったら、

この品種はやめようと思います。


とっても、

おいしいナスなんですがね～、

仕方ありません。




さてさて今日は、

久しぶりに、

石窯に火を入れました。




で、焼くのは、

クッキー。


砂糖と、バターは、

市販のものですが、

小麦粉、卵など、

そのほかの材料は、

全て、

私たち農園で採れたものです。



火を入れてから、

２時間ほど薪を燃やし続けると、

天井のすすが焼ききれて、

白くなってきます。


そうなったところで、

昨日、練って寝かせておいた、

クッキー生地を入れて、

１０分ほど焼くと、

こちら！




今日は、奥のほうの火が強かったらしく、

奥のほうのクッキーが早く焼けたので、

手前のクッキーをもう少し焼いて、

できあがり。



今日焼いたクッキーは、

５月２８日の、うちの「縁側市」と、

同じ日に開かれる、

爾今さんの「四土市」にて、

販売させていただく予定。


「え、同じ日なのに？」

と思われるかもしれませんが、

これには、深～い？わけが。


もっとも、書けば、

一行もいらない理由なのですが、

ははは。


苗の水やりの関係で、

私が「縁側市」を開いて、

かんちゃんが、

「四土市」へ、

となります。




あ、あと、

もう１つ。


今年は、うちのハチク（淡竹）、

イニーのお目こぼしにより、

結構ありますので、

ハチクも２８日の「縁側市」から、

販売させていただきます。



竹の子は、

なんといっても掘りたてが一番！


なので、

その場で掘りにいって、

お渡ししようと思います。



ハチクは、下茹でが要らず、

そのまま調理できるので、

とっても便利な竹の子。



掘りたての、初夏の味覚を、

ぜひ、どうぞ～。