ヌウとテツの野良日記

うちの柿の木、

渋甘含め、１０本ほどあるのですが、

今年の収穫は、

な、なんと、１個。



竹藪近くにある、

１本の渋柿の梢に１個なったのみで、

他の木には、１つもなりませんでした。



まあ、昨年が、

相当実ったので、

今年は、ならなかったんでしょうね～。



というわけで、

昨年は、干す場所に困ったほどの干し柿も、

今年は、

軒下に１つぶら下がるのみ。



出来上がった干し柿はもちろんのこと、

軒下に連なる干し柿の列は、

とっても大好きな、晩秋の風景なのですが、

まあ、こればっかりは、

仕方ありません。



来年は、たっくさん実ってくれることを願いつつ、

楽しみに待つことにします♪



で、この時期、

干し柿と対をなす干し物といえば、

干しイモ。



というわけで、最近は、

ヌウや、かんちゃんと一緒に、

干しイモ作り。



収穫後、１ヶ月ほど寝かしておいたサツマイモを、

蒸したあと、熱いうちに皮をむき、

適当な大きさに切って、

干し網に並べていきます。






どのくらいの干し加減にするかで、

干す日数も変わってくるのですが、

うちでは、大体、

２、３週間といったところ。



冬の太陽と、渡る風によって干しあげられた、

透き通るような黄金の干しイモは、

サツマイモの甘さと、滋味が、

口いっぱいに広がる、

冬ならではの、

とってもおいしいおやつ♪



今年は、例年に比べ、

サツマイモの収量も低かったので、

昨年ほどの量はできませんが、

よろしかったら、

ぜひ、召し上がっていただけたらと思います♪