ヌウとテツの野良日記

裏の畑の梅が満開となり、

また、

暖地桜桃（サクランボ）も、ちらほら咲き始めるなど、

ここ小堀谷の里山にも、

みんなが待ち望んでいた春がやってきました♪



まだ、おぼつかなさはあるものの、

ウグイスの鳴き声も、

そこここから聞こえてくるようになって。



野良は、まだ、

枯れ草色の冬模様といった感じですが、

フキノトウが、

あちこちから顔をのぞかせているので、

この雨上がりにでも採ってきて、

かんちゃんに、

大好きな、フキノトウ味噌を作ってもらうことにします。



フキノトウのさわやかな香りと、

味噌の風味、

そして、心地よいほろ苦さ。



炊き立てのご飯と、

この、フキノトウ味噌は、

我が家の春の食卓の、

最強コンビです♪





さてさて、

今年も無事、麹作りが完了し、

手前味噌＆”ろくさん”の仕込みもまた、

無事、完了したのですが、

先日思い立って、

今年は、もう一度、

麹を作ることに。



その麹を使って、

４、５年ほど前に挑戦し、

でも、

完成とまではいかなかった、

（”失敗した”ともいいます、ははは）

”あるもの”に、

今年、もう一回、挑戦してみることにします♪



もっとも、そんな苦い記憶が、

私以上に強く残っているかんちゃんを説得するのに、

少々？、手こずったのですが、

ははは。



そんな、

かんちゃんを何とか説得し、挑戦する許可をもらった、

”あるもの”の正体？は、

今は、まだ秘密にしておこうと思いますが、

（もっとも、それほどたいそうなものでもないのですが、ははは）、

完成したあかつきには、

その工程含め、ブログに書こうと思います。



お楽しみに～♪






（今日は雨なので、軒下に簡易かまどを設置しています。）